诗文 | 奶香小酥饼 |
释义 |
![]()
食材明细
奶香小酥饼的做法步骤
小窍门
1、配料表中的椰浆粉,是椰浆干燥后的白色粉末,它是让这道小酥饼口感与众不同的“秘诀”。椰浆粉并不会给小酥饼带来明显的椰香,却让小酥饼的香味更具层次(注意,椰浆粉不是椰蓉)。如果没有椰浆粉,可以用等量奶粉代替。
2、小酥饼烘烤之前,在表面压入一颗巴旦木仁或者腰果仁,就是果仁小酥饼了哦。 3、烤好的小酥饼,在冷却后是内外酥脆的口感。如果冷却后内心发软,说明火候不够,可以放入烤箱重新烤几分钟。 4、表面刷的全蛋液也可以换成蛋黄液,烤出来的酥饼表面色泽更深更金黄。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。