“麻婆豆腐百吃不厌的下饭菜，配一碗米饭鲜辣香，而且营养丰富。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1准备材料。 -
2淀粉半汤匙加少许水勾个芡汁。 -
3切葱花，姜蒜切末。如果很能吃辣，除了郫县豆瓣酱还可以切点干辣椒进去。 -
4豆腐切小块。 -
5热锅凉油加入适量花椒爆香，把花椒捞出。 -
6加入葱姜蒜爆锅。 -
7放入两大汤匙郫县豆瓣酱，煸出红油。 -
8加入肉馅翻炒到肉馅松散，微微出油。 -
9加入豆腐翻炒几下，加少许糖。 -
10加一小碗水，大火烧开中小火炖三五分钟。 -
11加少许鸡精，倒入淀粉水勾芡收汁，就可以出锅了。郫县豆瓣酱很咸了所以没有再放盐。 -
12上桌了。 -
13配一碗米饭刚刚好，下饭好吃呦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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