食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芋头烧鸭腿的做法步骤
-
1鸭腿清洗干净。 -
2生姜切片。 -
3把鸭腿剁成块。 -
4锅中烧水，放入一半的生姜片和一勺料酒。 -
5放入鸭块焯水。 -
6锅中放油烧热，放入鸭块和剩余的姜片翻炒，焯水的姜片没要。 -
7放入酱油翻炒至上色。 -
8加入适量的水煮开后转中火四十分钟。 -
9小芋头削皮洗净。 -
10切成小滚刀块。 -
11煮至水量剩三分之二时放入芋头块继续盖锅盖煮。 -
12煮至汤汁浓稠时放入盐调味。 -
13放入鸡精。 -
14小葱洗净切成段放入锅中翻炒均匀，关火。 -
15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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