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诗文
杏鲍菇炒芹菜
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
350克
芹菜
150克
辅料
干红辣椒
4枚
配料
葱
适量
姜
适量
植物油
适量
精盐
3克
白胡椒粉
2克
白糖
3克
味精
2克
料酒
1/3汤匙
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤
1
原料图。
2
杏鲍菇洗净切稍粗的丝;芹菜去叶洗净切寸段,葱切片、姜切丝、红辣椒切丝待用;
3
杏鲍菇丝和芹菜段分别焯水投凉装盘备用;
4
净锅加油烧6-7热时。
5
下入控净水分的杏鲍菇丝迅速滑炒。
6
捞出控净油分待用。
7
净锅留有少量底油烧热,依次下入姜丝、葱片翻炒,再下入辣椒丝煸炒出香味。
8
下入芹菜段翻炒。
9
再下入杏鲍菇丝翻炒。
10
加入精盐、料酒、白胡椒粉、白糖、味精翻炒均匀。
11
出锅装盘上桌了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/25 12:48:51