食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤
-
1原料图。 -
2杏鲍菇洗净切稍粗的丝；芹菜去叶洗净切寸段，葱切片、姜切丝、红辣椒切丝待用； -
3杏鲍菇丝和芹菜段分别焯水投凉装盘备用； -
4净锅加油烧6-7热时。 -
5下入控净水分的杏鲍菇丝迅速滑炒。 -
6捞出控净油分待用。 -
7净锅留有少量底油烧热，依次下入姜丝、葱片翻炒，再下入辣椒丝煸炒出香味。 -
8下入芹菜段翻炒。 -
9再下入杏鲍菇丝翻炒。 -
10加入精盐、料酒、白胡椒粉、白糖、味精翻炒均匀。 -
11出锅装盘上桌了！
使用的厨具：炒锅
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