“要说鲜在饺子届要属韭菜馅,尤其是春季第一刀韭菜,味道最正.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜肉饺子的做法步骤
-
1韭菜洗净,控干水份 -
2肉馅内放入肉汤盐十三香酱油料酒料油葱姜等调味料,顺时针方向搅拌. -
3晾干的韭菜挨刀切碎 -
4将韭菜和肉馅调和均匀. -
5面粉和水揉成团,醒20分钟,接下来就是擀皮包饺子.参照我之前做野菜饺子的步骤. -
6馅料别放太多,煮时间长了韭菜不好吃,煮时间短了怕不熟. -
7包好就可以烧水煮饺子了喽.
小窍门
肉馅先放肉汤会让饺子像灌汤包一样.买韭菜时最好是选细一些的.
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜