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诗文 桥头排骨
释义
桥头排骨的做法
“仔排1000g 腌料一包大概50g
浆粉60g 纯净水

烹饪步骤

步骤1
原料合影

步骤2
1kg排骨洗净

步骤3
取一包腌料,用100g水兑开

步骤4
和排骨混合,腌制

步骤5
腌制过程中多揉,更入味,腌制3小时

步骤6
60g浆粉,和78g纯净水混合均匀,浆粉和水的比例是1:1.3

步骤7
将腌制好的排骨裹上粉皮

步骤8
油烧至200度

步骤9
排骨入锅,炸3-4分钟

步骤10
排骨炸好后可加一些调料(椒盐、孜然、梅子等)
小贴士

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!”

食材明细

主料
  • 桥头排骨 适量
  • 浆粉 60g
  • 适量
  • 腌料 一包
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

桥头排骨的做法步骤

  • 1
    1kg排骨洗净
  • 2
    取一包腌料,用100g水兑开
  • 3
    取一包腌料,用100g水兑开
  • 4
    和排骨混合,腌制
  • 5
    腌制过程中多揉,更入味,腌制3小时
  • 6
    60g浆粉,和78g纯净水混合均匀,浆粉和水的比例是1:1.3
  • 7
    将腌制好的排骨裹上粉皮
  • 8
    油烧至200度
  • 9
    排骨入锅,炸3-4分钟
  • 10
    排骨炸好后可加一些调料(椒盐、孜然、梅子等)

小窍门

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:12:56