“冬瓜丸子汤是一道经典之菜品，深受男女老少喜爱。它清淡不油腻、喷香可口。冬瓜具有清热、化痰、解渴、利尿等功效，含糖和维生素较高，切不含脂肪，是炖汤之佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
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1肉馅内打入一个鸡蛋，加入食盐、生抽和淀粉，用筷子顺着一个方向搅动上劲。 -
2冬瓜去皮切块下入锅中（提前放入葱白和姜片滚开）。
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3用水果挖勺在肉馅中转圈。
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4转圈挖出肉丸。
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5肉丸下入锅中等8至10分钟浮起之后即可关火（要保持丸子的鲜嫩，不可煮老）。
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6冬瓜丸子汤出锅后淋上香油，撒上葱花，鲜美无比！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐