食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韩式泥鳅炖豆腐的做法步骤
-
1泥鳅宰杀去内脏，洗净血污 -
2豆腐切块用淡盐水浸泡备用 -
3准备好韩国辣酱 -
4舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用 -
5葱、姜、蒜切成末备用 -
6炒锅倒油爆香葱、姜、蒜 -
7倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟 -
8然后加入豆腐开大火炖烧5分钟 -
9倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖 -
10调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可
小窍门
吃货心得：
1.泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。
2.用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。
3.豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。
4.泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美。
1.泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。
2.用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。
3.豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。
4.泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 爆炒丁螺
- 蒸金瓜（南瓜）
- 东北乱炖
- 番茄菜花
- 山药蛋蛋烧格子肉──“鱼儿厨房”私房菜
- 韭菜饼
- 香酥排骨
- 尖椒土豆片炒腊肠
- 自制水果茶
- 香炒猪皮
- 肉末韭菜
- 腰果虾仁
- 茶树菇炖鸡
- 煎饼
- 酱油蒸肉
- 爆炒三黄鸡（三黄鸡炒馍）
- 香酥炸鱼排
- 肉丝炒藕丁
- 月亮磷虾脆饼
- 肉丝炒莴笋
- 仿真小蘑菇
- 灰水粽
- 罗勒风味香煎鱼
- 午餐便当凉拌木耳
- 罗汉果炖雪梨
- 花什么什么日的成语
- 花什么什么暗的成语
- 花什么什么柳的成语
- 花什么什么汉的成语
- 花什么什么点的成语
- 花什么什么物的成语
- 花什么什么界的成语
- 花什么什么病的成语
- 花什么什么登的成语
- 花什么什么簇的成语
- 花什么什么纷的成语
- 花什么什么绿的成语
- 花什么什么缺的成语
- 花什么什么羞的成语
- 花什么什么翻的成语
- 依韵答外子寄怀诗二首（清·杨浣芬）
- 依韵答宋中道（宋·梅尧臣）
- 依韵答宣叔行舟相隔见寄（宋·梅尧臣）
- 依韵答并州郑大资政见寄（宋·范仲淹）
- 依韵答怀五弟（明·陈子壮）
- 依韵答惠勤上人（宋·梅尧臣）
- 依韵答提刑张太博尝新酝（宋·范仲淹）
- 依韵答景彝谢予访其居（宋·梅尧臣）
- 依韵答李寿冈先生见怀（当代·熊东遨）
- 依韵答李晋卿结交篇（宋·梅尧臣）
- 依韵答杜相公宠示之作（宋·欧阳修）
- 依韵答杨起公见寄（宋·方惟深）
- 依韵答梁坚运判见寄（宋·范仲淹）
- 依韵答梵公秋日见寄（明·黎彭祖）
- 依韵答欧士中（元·卢琦）
- 每天学点好玩心理学大全集(上下)
- 细说活解三字经百家姓千字文大全集(上下)/典藏经典
- 历史不能不信也不能全信大全集/典藏经典
- 说文解字(中国人必备的工具书上下)/典藏经典
- 吃透胡雪岩(经典典藏版)
- 吃透曾国藩(经典典藏版)
- 中华传统文化知识万年历
- 做自己的美甲师(美甲护甲技法大全彩图版)
- 百变领带与围巾系法
- 温馨怡人的多彩空间/IKEA BOOK宜家创意生活
- 超人气拼布包包112款
- 钩出超可爱立体小物件100款(魅力花边篇)
- 世界坦克(完全图解版)/世界军事大百科
- 喷气式战斗机(完全图解版)/世界军事大百科
- 秘密武器(完全图解版)/世界军事大百科