诗文 | 韩式泥鳅炖豆腐 |
释义 |
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韩式泥鳅炖豆腐的做法步骤
小窍门
吃货心得:
1.泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。 2.用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味,而且泥鳅味道更鲜美。 3.豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。 4.泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好,肉质细腻鲜美。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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