食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪肉荸荠小肉包的做法步骤
-
1少许肥肉和瘦肉分开剁成肉末。肥肉也可以不加，全部使用瘦肉。 -
2瘦肉剁成肉末后装碗里备用。 -
3马蹄清洗干净后削皮备用。 -
4在瘦肉里加入蛋清、盐、少许五香粉和胡椒粉以及生抽搅拌均匀，腌制30分钟以上。 -
5在腌制好的瘦肉末里加入剁碎的肥肉，和剁碎的马蹄以及切碎的香葱，然后在加入香油和盐调味，搅拌均匀。 -
6温水将酵母充分搅拌溶解至水中以后，分几次加入到面粉里，揉好的面团加盖子放在温暖处发酵至2倍大即可取出复揉。在案板上撒少许干面粉防粘，再将发酵后的面团复揉3-5分钟，排出面团里面的空气。 -
7将面团整成条状后切成大小均匀的面剂子。 -
8擀成中间厚边缘薄的包子皮 -
9、包入适量肉馅。 -
10全部包好的包子胚子，要进行二次发酵，二次发酵不一定非得是20分钟，温度冷的情况下，发酵时间较长，温度较高时发酵时间短。一般根据包子的涨势而定，看到包子胚子明显长大了，变得圆乎乎的时候，就可以开始入锅蒸了。包子胚二次发酵是决定包子成功最关键的一步。 -
11可以在蒸笼上刷少许植物油防粘。冷水上锅，冒气后25分钟即可关火。大火烧开后10分钟，转为小火。关火后不要马上揭开盖子，如果关火后马上揭开盖子，包子皮会马上塌下去，关火候焖3分钟，在打开盖子。详细的关于如果做馒头的小窍门请在我的公众号里输入【馒头】两个字，系统会自动回复您！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
早餐
包子
冬季食谱
祛痰
- 油炸鸡肉圣女果沙拉
- 青椒炒肉末
- 咸蛋黄肉松面包
- 家煮青菜鸡蛋面
- 可颂
- 青椒粉条炒豆芽
- 紫菜蛋碎花汤
- 香椿炒毛豆米
- 凉拌萝卜
- 杏鲍菇炒热狗
- 红烧茄子
- 西葫芦炒香肠鸡蛋
- 海苔芝麻肉松馅年糕团
- 章鱼水煎肉家庭做法
- 雪菜毛豆炒竹笋
- 玉米胡萝卜素汤
- 肉丸南瓜盅
- 黄芪鱼胶煲乌鸡
- 三黑粥
- 牛肉炒春笋
- 【春日美味】青团青饺
- 白灼大虾
- 干锅排骨
- 豆浆全麦馒头
- 海参炖鸡
- bounce from
- bounce off
- bounce on your knee
- bouncer
- bouncing
- bouncing baby boy
- bouncing baby girl
- bouncy
- bouncy castle
- bound
- -bound
- boundary
- boundary conditions
- boundary line
- bound by
- 羯鼓歌（明·王洪）
- 羯鼓绦（宋·彭演）
- 羯鼓（唐·崔道融）
- 羲之故居（宋·释广闻）
- 羲之爱鹅（元·尹廷高）
- 羲之笼鹅图（明·方孝孺）
- 羲仲以吴之柳枝词答为赋诗（元末明初·杨维桢）
- 羲农（宋·陆游）
- 羲和（元末明初·刘基）
- 羲娥谣（宋·杨万里）
- 羲御（清·刘慎荣）
- 羲皇谣（明·邵宝）
- 羲车推出天改容，震耳疑闻声隆隆。停下胶轮（当代·傅义）
- 羸卒（清·郑用锡）
- 羸卧（宋·陆游）
- 上市公司并购重组企业价值评估和定价研究
- 宏观审慎监管框架下的逆周期政策研究
- 国际金融中心历史变迁与功能演进研究
- 国际金融概论(第3版21世纪高等学校金融学系列教材)
- 货币金融学(新版21世纪高等学校金融学系列教材)
- 统计学(新编高等院校经济类系列教材)
- 中国商业银行投资价值分析
- 金融危机救助--理论与经验/金融发展理论前沿丛书
- 儒家思想与高储蓄低消费之谜--基于行为经济学的视角/暨南金融文库
- 次大国的金融博弈--中国模式及发展类别比较
- 中国人民银行统计季报(2011-2总第62期)
- 商业银行金融产品创新的风险传染与免疫研究
- 统计学(第2版新编高等院校经济类系列教材)
- 国际收支统计
- 财政学(新编高等院校经济类系列教材)