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诗文 焦糖牛奶布丁
释义
焦糖牛奶布丁的做法
“大小朋友都爱的布丁”

食材明细

原料
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 250ml
  • 白糖 30g
  • 香草精 2滴
辅料
  • 水 30ml
  • 糖 50g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

焦糖牛奶布丁的做法步骤

  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：2
    2
    开始制作焦糖液：小锅里放水和糖，中小火加热，不要搅拌，开始沸腾时，可以晃一下小锅，让液体受热均匀，煮至锅内液体呈焦糖色时关火，趁热倒入杯子里铺上一层即可
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：3
    3
    牛奶+白糖放入盆中，隔水加热搅拌至糖全部溶解后拿出
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：4
    4
    坐入冷水盆。帮助其降温至不烫手的程度拿出
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：5
    5
    2个鸡蛋磕在盘中，打散
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：6
    6
    加入到牛奶液中搅拌均匀
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：7
    7
    .过滤3次，静置半小时
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：8
    8
    倒入布丁液在有焦糖的杯子里
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：9
    9
    放入预热165度烤箱，中层，热水浴，烤35分钟布丁凝固即可出炉火
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：10
    10
    判断的方法是，表面凝固不流动，轻轻晃动杯子，表面能微微颤动，而且表面没有气孔（有气孔就表示烤过火了）
  • 焦糖牛奶布丁的做法步骤：11
    11
    成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 甜品   下午茶   布丁   调经   抗皱   祛痘  
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更新时间：2026/2/22 6:11:42