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诗文
凉拌鸡爪子
释义
食材明细
主料
鸡爪子
一斤
鹌鹑蛋
一斤
辅料
蒜蓉
适量
姜末
适量
朝天椒
适量
柠檬
一个
香菜适量
适量
调料
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
香油
适量
味极鲜
适量
微辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌鸡爪子的做法步骤
1
洗干净加料酒,姜片焯水。
2
鹌鹑蛋八分钟煮熟过凉水剥壳待用。
3
剥好壳的鹌鹑蛋。
4
切好配料待用。
5
鸡爪子切成这样好入味。一个鸡爪切两刀。
6
蒜蓉,姜末,朝天椒,柠檬放入碗中。
7
加入适量盐,白糖,白醋or陈醋。
8
再加入适量味极鲜和饮用水,把鹌鹑蛋也放十颗进去,搅拌均匀。
9
最后加入香菜搅拌均匀。
10
保鲜膜包好,因为冬天天气凉,就不放冰箱了,就这样腌制一晚上,明天开吃,第一次做这种凉拌鸡爪,希望好吃,过年激发了我的厨魂,哈哈哈。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:06:28