食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸭翅鸭掌的做法步骤
-
1洗干净放入锅内加料酒，姜片焯水。 -
2捞出过凉水备用。
-
3鸡翅来几刀好入味。
-
4准备好配料。
-
5鹌鹑蛋煮八分钟捞出过凉水，后剥壳备用。
-
6都准备好了，起锅。
-
7倒油，加入适量冰糖，融化，倒入鸭掌和鸭翅炒糖色，焦黄后加入姜片，蒜头，朝天椒翻炒至没那么湿。
-
8炒干后加入各种香料，翻炒至有有香味出来。
-
9加入盐，翻炒到干一点。
-
10加入老抽，味极鲜，料酒高度白酒翻炒翻炒翻炒，等出香味了。
-
11等翻炒出香味了，上色均匀了，倒啤酒，不够再加水，大火熬熬熬。
-
12水漫过爪子，加入小茴香，大火烧烧烧，熬熬熬。
-
13加入新鲜葱圈，烧烧烧，熬熬熬。
-
14大火烧开后，熬干了一点水，加入鹌鹑蛋一起卤卤卤。
-
15水少了三分之二了，翻炒翻翻翻，好均匀入味上色。
-
16呦呦呦，收汁成功，可以出锅啦！
-
17先装一大盘。
-
18为了凉的快，分两盘，也摆了个盘，哈哈哈。
-
19第二盘。
-
20完美，大年初三的成果。凉拌鸡爪在另一个菜谱哟，一起弄的，累并快乐着。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 仿佛能看到荷花的莲香奶露
- 椒盐紫菜腰果
- 原味曲奇
- 脆香花生河虾
- 自制虾条
- 花蛤肉饼
- 自制豆腐
- 金针菇烤蛏子
- 蔓越莓司康
- 如意卷
- 肉末麻婆豆腐
- 椰香红薯红豆糯米糍
- 小青蛙蛋糕
- 炫彩豆沙饼干
- 榨菜肉末蒸豆腐
- 百香果蛋糕
- 胡萝卜玉米骨头汤
- 蛋糕夹心面包
- 甜美巧克力饼干
- 牛奶豆沙小餐包
- 奶香米糕
- 黑胡椒肉丝炒面
- 苹果奶酪三明治
- 豆沙面包
- 红枣梨粥—让宝宝有个好胃口
- developmental disabilities
- developmental disability
- developmental disorder
- developmental milestones
- developmental psychology
- development cost
- development tool name
- development tools
- develop on
- develop technology
- deviating energy terraria
- deviating from
- devices changed
- devices changed cpu or memory
- devices id app
- 挽黄提举震三章（宋·陈著）
- 挽黄摄之（明·成鹫）
- 挽黄松涧（宋末元初·王义山）
- 挽黄汪千（明·成鹫）
- 挽黄泰之（宋·喻良能）
- 挽黄淑人（明·邓林）
- 挽黄玉润（明·邓雅）
- 挽黄祖勉三首（宋·陈著）
- 挽黄脩职（宋·杜范）
- 挽黄良贵郎中父省高压庵卷（明·林光）
- 挽黄节妇（明·任环）
- 挽黄节妇（明·沈周）
- 挽黄蘖大休上人（明·王恭）
- 挽黄行中检讨（明·杨士奇）
- 挽黄诏平（清末近现代初·黄节）
- 平台战争(移动互联时代企业的终极PK)
- 十字花科蔬菜育种与种子生产/蔬菜育种丛书
- 电机与拖动基础(21世纪普通高等教育电气信息类规划教材)
- 概率论与数理统计学习方法与解题指导(21世纪高等学校工科数学辅导教材)
- 化学基础实验(高等学校十二五规划教材)
- 服装工业制板与推板(高职高专十二五规划教材)
- 太阳能光伏学(太阳能光伏产业光伏发电技术及应用系列教材)
- 宠物药理(高职高专十二五规划教材)/农林牧渔系列
- 生化分离技术(高职高专十二五规划教材)
- 纺织技术导论(高职高专十二五规划教材)
- 宠物繁育技术(高职高专十二五规划教材)/农林牧渔系列
- 闲闲堂茶话(彩色增订版)
- 下田直子的基础毛衣编织(我爱编织)
- 熏卤大全/时尚新厨房
- 建筑企业会计理论与实务(附学习指导高职高专规划教材)