“美食天下让我这南方人也学会了做面食，真是激发了我的无限潜能呀，哈哈！，生活总是不甘于平淡，简简单单的刀切馒头稍加点缀，就变得可爱了！儿子吃了好多个，孩子喜欢才是真道理！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花样可可双色馒头的做法步骤
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1酵母先用温水化开，静置几分钟，除可可粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。 -
2再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。 -
3发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。 -
4将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可面团，原味面团弄一小块留下备用。 -
5两块揉好的面团放案板上松驰几分钟 -
6将两种不同色的面团擀成差不多大小的薄片，可可面片放下面，刷点水再把原味面片叠上面 -
7慢慢往上卷起来，边卷边按实。 -
8用刀切成若干份 -
9将小块原味面团擀成薄片，用笔盖在上面切出小圆点 -
10用翻糖工具压出叶片状 -
11用水将圆点一面打湿粘在刀切表面 -
12同样用水将叶片打湿粘有刀切表面 -
13将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。 -
14开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可。 -
15好可爱的刀切馒头呀！ -
16跟我的一块盖布很搭哦！ -
17。。。。。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷