食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
辣炒花蛤的做法步骤
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1买回来的花蛤泡在加了许多盐的清水里二到四小时或者更长点时间，让它们吐净泥沙，再用清水多冲洗几遍捞出备用。葱姜蒜切末，香菜及小葱切小段，豆瓣酱备好 -
2锅里加入水烧开倒入花蛤煮三十秒左右微微张开的时候关火迅速倒出再用清水冲洗几遍。这样做的目的就是让花蛤里的沙子清除得更加干净
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3凉油下锅烧热倒入豆瓣酱翻炒再加入葱姜蒜爆香接着放花蛤下去翻炒片刻加入一勺生抽一勺料酒半勺白糖调味，翻炒均匀后盖上锅盖中小火焖二分钟左右。这样做的目的可能就是为了让所有的花蛤都可以煮到完全开壳入味吧
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4揭盖撒上葱花及香菜迅速翻炒均匀即可出锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 油煎鱼豆腐。
- 西红柿炖牛腩
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- 绿豆芡实莲子汤
- 钵钵鸡
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- 家常凉拌面
- 鲜贝烧骨粥
- 冬瓜玉米汤
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- 木耳菜炒鸡蛋
- 豆角猪肉馅饺子
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- 青椒爆肥肠
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