食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制沙拉酱的做法步骤
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1称重好所有用料。 -
2蛋黄中加入绵白糖打发到颜色变浅，呈浓稠状。 -
3加入少许玉米油。 -
4用打蛋器搅拌均匀，再继续加入少量玉米油。 -
5随着油多次加入蛋黄变得越来越浓稠。 -
6加入油至如图所示的状态。 -
7放入一小勺的柠檬汁。（我没用勺子，只倒了一点进去） -
8加入柠檬汁的蛋黄会变得稀一些，此时我们就可以分次一点一点的加入玉米油。 -
9当蛋黄变得越来越浓稠时再加入一点柠檬汁，一直重复加油和柠檬汁，直到油都加完。 -
10搅拌完成即成沙拉酱。
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