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诗文	自制沙拉酱
释义	食材明细 主料 蛋黄 1个 玉米油 225G 柠檬汁 25G 绵白糖 25G 甜味 口味 拌 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 自制沙拉酱的做法步骤 1 称重好所有用料。 2 蛋黄中加入绵白糖打发到颜色变浅，呈浓稠状。 3 加入少许玉米油。 4 用打蛋器搅拌均匀，再继续加入少量玉米油。 5 随着油多次加入蛋黄变得越来越浓稠。 6 加入油至如图所示的状态。 7 放入一小勺的柠檬汁。（我没用勺子，只倒了一点进去） 8 加入柠檬汁的蛋黄会变得稀一些，此时我们就可以分次一点一点的加入玉米油。 9 当蛋黄变得越来越浓稠时再加入一点柠檬汁，一直重复加油和柠檬汁，直到油都加完。 10 搅拌完成即成沙拉酱。 所属分类： 自制食材   自制食材
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。