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诗文
彩色烧麦
释义
“今天有空,好久未吃烧麦了,做了两种彩色烧麦,老公说还行。”
食材明细
主料
糯米
适量
高筋粉
适量
肉沫
适量
辅料
菠菜
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
青椒
适量,
配料
鲜酱油
适量
鸡精
适量
盐
适量
十三香
适量
生姜
适量
淀粉
适量
水
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
彩色烧麦的做法步骤
1
提前两小时泡好糯米,准备好肉沫放入淀粉,十三香搅拌均匀,蒸糯米水少量,25分钟。
2
蒸糯米时准备好香菇,胡萝卜,青椒切碎。
3
菠菜,胡萝卜洗净粗切。
4
菠菜,胡萝卜分开打汁
5
高筋粉分三份,分别放入菠菜,胡萝卜,水和成面团。醒发20分钟。
6
用绿色,红色面皮包住白面团,整理成长圆柱体。
7
分割成数个面剂子,面剂子擀成片状
8
肉沫放入少油锅中炒熟,放入香菇,胡萝卜,青椒,关火放入蒸好的糯米,搅拌均匀,包入馅料。
9
捏合,随意整理成形。、做好的烧麦生胚放入笼屉中。隔水蒸10分钟。
使用的厨具:砂锅、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:55:38