“这周早上就三天没吃西兰花，昨天晚上吃夜宵的时候就跟鱼提了，好几天没烧西兰花了，这丫头也特别爱吃香菇，正好冰箱里都有，二个一起炒一下给她搭早饭。有的孩子不爱吃菇类，因为有菌菇味，炒之前焯下水的话，菌菇味就没那么重了。炒的时候加了蚝油，把菌菇味都盖住了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油鲜菇西兰花的做法步骤
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1准备食材。 -
2香菇去蒂切成小块备用。 -
3西兰花用盐水泡一下撕成小朵备用。 -
4蒜剁成泥备用。 -
5锅中放入盐、少许食用油和水并烧开，放入西兰花焯水。 -
6西兰花捞出后放入香菇，烫至香菇变软捞出。 -
7热锅热油放入蒜泥炒香。 -
8加入2汤匙蚝油翻炒均匀。 -
9放入西兰花翻炒均匀后再放入香菇。
使用的厨具：炒锅
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