食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
-
1扇贝买回来刷干净表面； -
2用小刀贴着壳把一边的肉给切下来； -
3然后去掉那团黑色的东西，若想更干净一些就连裙边也去掉，只留那团贝壳肉及红色的膏； -
4再沿另一边贝壳将肉完全切离，然后在贝壳肉上划花刀，也可以开成两边，蒸起来容易熟，用少许盐及料酒腌一下； -
5蒜剁成蒜蓉，再切少许姜丁在里边； -
6取一边空贝壳，洗干净，铺上泡软的粉丝，摆上腌过的贝壳肉 -
7锅肉放油，小火将蒜蓉炒一下，再放生抽、醋，翻炒一下； -
8将炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上； -
9开水上锅大火蒸8分钟，撒上少许葱花，再淋上烧热的油即可。
小窍门
1.蒜蓉炒一下会更香；
2.最后淋的热油最好烧到冒烟再淋；
3.我见过有另一种做法是将粉丝放在扇贝上再放蒜蓉，这种就要多蒸两分钟了
2.最后淋的热油最好烧到冒烟再淋；
3.我见过有另一种做法是将粉丝放在扇贝上再放蒜蓉，这种就要多蒸两分钟了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 肥而不腻的红烧肉
- 懒人再来---酱汁烧豆腐
- 胃病良药-春砂仁煲横利
- 拌茄子
- 醋溜包心菜
- 端午传统食品-粽子
- 丝瓜肉丸汤
- 花生卤猪皮
- 冷吃鲜加拿大龙虾
- 腰果鸡丁
- 香菇鸡翅饭
- 金针肥牛
- 爆爆虾
- 肉沫茄子
- 百花煎凤翼
- 蜜汁话梅芸豆
- 丝瓜三文鱼骨汤
- 彩蔬酱烧猪柳
- 三素菜包
- 辣椒塞肉
- 肉串串@——牛肉面
- 味道猪脚
- 家庭营养养生靓汤——海带豆腐鲫鱼汤
- 杜仲巴戟猪腰汤
- 黄金玉米炒鸡蛋
- 钟什么什么奏的成语
- 钟什么什么家的成语
- 钟什么什么尽的成语
- 钟什么什么林的成语
- 钟什么什么歇的成语
- 钟什么什么玉的成语
- 钟什么什么珠的成语
- 钟什么什么祸的成语
- 钟什么什么秀的成语
- 钟什么什么色的成语
- 钟什么什么重的成语
- 钟什么什么食的成语
- 钟什么什么鬼的成语
- 钟什么什么鸣的成语
- 钟什么什么龠的成语
- 送陈尚德分教东乡（明·潘希曾）
- 送陈尧勋之浙为其先宪副公乞铭姚太史（明·佘翔）
- 送陈尧叟赴广西漕（宋·宋湜）
- 送陈尧叟赴广西漕（宋·宋白）
- 送陈尧叟（宋·杨侃）
- 送陈尧弼知会稽（明·王鏊）
- 送陈履中侍大父入京（明·王恭）
- 送陈履旋进士奉使得省（明·尹台）
- 送陈屯田知明州（宋·郭祥正）
- 送陈山人读书罗浮（明·黄朝宾）
- 送陈岱云出守吉安（清·曾国藩）
- 送陈嵩山观察之任凉庄四首（明末清初·陈恭尹）
- 送陈嵩山观察赉捧入都（明末清初·陈恭尹）
- 送陈州判李和之安陆州（明·曹义）
- 送陈左使赴贵州二首（明·李梦阳）
- 让孩子有尊严--素质教育怎么办(精华版)/尊重改变未来丛书/中国教育学会中小学德育研究分会文库
- 从零看盘做赢家
- 行政事业单位会计案例实训(全国高等教育财经系列精品教材)
- 中国货币信贷政策投资与价格演变
- 习惯领域与能力管理
- 新股民快速入门必读全书
- 2010中国粮食发展报告(附光盘)
- 集团公司管理--基于三种管控模式/公司治理研究文丛
- 中国民俗文化/通识教育系列丛书
- 电子商务用户接受--理论与实证研究
- 中国碳市场建设--融合碳期货和碳基金的行动体系
- 中国企业的财务风险管理
- 长风破浪会有时--2009年非公经济36条落实情况及民营经济景气指数调查报告/北京大学民营经济研究丛书
- 新疆国有资产管理研究
- 管人的30个绝招