“老家的美食（安徽）”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
挂面圆子的做法步骤
-
1瘦肉居多，少量肥肉，剁成肉馅。 -
2大葱两根剁成馅。
-
3肉馅和大葱加入生抽，老抽，蚝油，香油，胡椒粉或者十三香，色拉油拌匀。
-
4锅中烧开水，将挂面放入，挂面煮八成熟捞出。
-
5放入冷水沥凉，控水后放入肉馅中拌匀。
-
6用手从下往上抓拌，手握面条将面条握断并拌匀。根据自己口感酌情添加酱油或者盐，最好别咸了。
-
7一个鸡蛋，打散。
-
8盘子铺匀淀粉。
-
9手上沾点蛋液。
-
10抓一定量面条。
-
11团成团子。
-
12放入淀粉碟子中，滚上淀粉。
-
13放入蒸屉中。
-
14不用留空，摆好。
-
15开火上汽十分钟后，开盖，挂面圆子就好了。圆子要稍微凉一下才好吃。
-
16成品。
小窍门
喜欢肉食的，肉馅多一点也可以，自己把握。也能放点姜末，我家不爱吃姜，就没有放。包团子加蛋液是为了防粘，裹淀粉为的是晶莹剔透，也可以不裹淀粉。调料放多放少，自己掌握下，总有一款适合你。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
面食
- 简单的蔬菜猪肉馄饨
- 冰花芝麻饼
- 虾皮粉—比鸡精健康
- 叉烧蜜汁豆腐角
- 干贝韭蛋“小白菜”饺
- 蔓越莓酥粒手撕面包
- 茄汁排骨
- 山楂酵素 酵素渣果干
- 家常炒饼
- 双味松饼
- 仿真玉米包
- 奶香黑芝麻发糕
- 红烧鲳鱼
- 芝麻萝卜丝酥饼
- 阿胶核桃糕
- 肉塌饼
- 有机凉拌菜
- 面拖蟹
- 鲍鱼牛肉酱
- 木瓜奶昔
- 芝士土豆泥土司
- 五香茶干
- 三分钟快手早餐——葱花鸡蛋软煎饼
- 煎火腿带子
- 鲜虾鱿鱼菇
- 食之无味，弃之可惜
- 食亲什么什么的成语
- 食亲财黑
- 食什么万什么的成语
- 食什么下什么的成语
- 食什么不什么的成语
- 食什么之什么的成语
- 食什么事什么的成语
- 食什么二什么的成语
- 食什么于什么的成语
- 食什么什么丈的成语
- 食什么什么兼的成语
- 食什么什么前的成语
- 食什么什么动的成语
- 食什么什么劳的成语
- 蓬门（宋·陆游）
- 蓬门（清·王端淑）
- 蓺玉轩（宋·李彭）
- 蓼岸（宋·许及之）
- 蓼根蟹（明·王世贞）
- 蓼花和朱椒堂同年韵（清·查元称）
- 蓼花和韵（明·苏仲）
- 蓼花雪姑图（元末明初·陈基）
- 蓼花（唐·郑谷）
- 蓼花（宋·刘克庄）
- 蓼花（宋·宋伯仁）
- 蓼花（宋·拾遗）
- 蓼花（宋·朱松）
- 蓼花（宋·舒岳祥）
- 蓼花（宋·董嗣杲）
- 堂·吉诃德(上下)/字里行间图文馆
- 灵武司兵器簿(6青空呐喊战斗)
- 灵武司兵器簿(7明珠蒙尘红颜)
- 编辑实用手册(编辑培训系列教材)
- 晚安集
- 商务谈判实务
- 中国当代西部小说与地域文化专题研究(附光盘及课程形成性考核册)
- 经济学基础(面向十二五高职高专经管类规划教材)
- 保险学
- 计算机应用基础--网络教育统考应试指南(附光盘)
- 闲来展幅青山看(品读古典名画)
- 纸上风云(晚清民国政论人物小传)/民国人物系列
- 睡前好故事/乖宝宝睡前十分钟
- 睡前小哲理/乖宝宝睡前十分钟
- 中国特色社会主义理论体系概论