“老家的美食（安徽）”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
挂面圆子的做法步骤
-
1瘦肉居多，少量肥肉，剁成肉馅。 -
2大葱两根剁成馅。
-
3肉馅和大葱加入生抽，老抽，蚝油，香油，胡椒粉或者十三香，色拉油拌匀。
-
4锅中烧开水，将挂面放入，挂面煮八成熟捞出。
-
5放入冷水沥凉，控水后放入肉馅中拌匀。
-
6用手从下往上抓拌，手握面条将面条握断并拌匀。根据自己口感酌情添加酱油或者盐，最好别咸了。
-
7一个鸡蛋，打散。
-
8盘子铺匀淀粉。
-
9手上沾点蛋液。
-
10抓一定量面条。
-
11团成团子。
-
12放入淀粉碟子中，滚上淀粉。
-
13放入蒸屉中。
-
14不用留空，摆好。
-
15开火上汽十分钟后，开盖，挂面圆子就好了。圆子要稍微凉一下才好吃。
-
16成品。
小窍门
喜欢肉食的，肉馅多一点也可以，自己把握。也能放点姜末，我家不爱吃姜，就没有放。包团子加蛋液是为了防粘，裹淀粉为的是晶莹剔透，也可以不裹淀粉。调料放多放少，自己掌握下，总有一款适合你。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
面食
- 蛋白椰丝球
- 肉松面包卷
- 糖醋山药排骨
- 金鱼蒸饺
- 知了蒸饺
- 最受欢迎的早餐之一----鸡蛋灌饼
- 宫保鸡丁
- 小文子出品~~【南瓜辣卷子】
- 红酒鸡翅
- 彩虹炒饭
- 简简单单-蒜蓉生菜
- 砂锅牛筋芦笋
- 比KFC还好吃的鸡翅来啦
- 【爱上水果】美容也养眼---苹果花水果拼盘
- 红烧排骨
- 把鱼蒸出虾的味道—蚝油鱼片
- 凉拌三丝（青瓜、胡萝卜、西芹）
- 酸辣芥菜丝咸菜
- 杂拌金针菇
- 辣椒小鱼咸菜
- 越吃越有味—干锅什锦豆腐
- 陈皮卤鸡肝
- 清蒸大闸蟹
- 脊骨炖白菜
- 泡椒藕丁
- 什么戾什么用的成语
- 什么戾什么睢的成语
- 什么戾什么积的成语
- 什么戾什么鉴的成语
- 什么房什么侯的成语
- 什么房什么卧的成语
- 什么房什么口的成语
- 什么房什么士的成语
- 什么房什么宝的成语
- 什么房什么室的成语
- 什么房什么容的成语
- 什么房什么屋的成语
- 什么房什么户的成语
- 什么房什么涡的成语
- 什么房什么物的成语
- 题向司户芗林图（宋·周紫芝）
- 题向子山耐轩（宋·韩淲）
- 题向宣卿伊山有裕堂（宋·王庭圭）
- 题向巨源南昌楼诗后（宋·王庭圭）
- 题吕□□鹤亭斗茶图（明·卢昭）
- 题吕仙亭（元·房皞）
- 题吕仙像（明末清初·陈恭尹）
- 题吕仙摘耳图（明·胡奎）
- 题吕仙翁庙（元末明初·李延兴）
- 题吕仲善所藏汪水云草虫卷子（元末明初·陈谟）
- 题吕仲善营丘山房图（元末明初·陈谟）
- 题吕信夫传（元·凌云翰）
- 题吕元圭诗后（宋·喻陟）
- 题吕公岩（宋·金靖）
- 题吕公干谒不遇手卷（元·吴澄）
- 明四家传(上下)/王家诚传记精品系列
- 中国民间门神艺术史话
- 顺治皇帝
- 讲食集/特级校对陈梦因食文化精品系列
- CINDERELLA AND SLEEPING BEAUTY
- 恶狼司令
- 身边的艺术--英国公共设施的形与色
- 马克笔表现技法(高等院校建筑美术教材)
- 动画三维制作与后期合成(高等院校动画艺术专业教材)
- 色彩静物/美院加油站基础篇
- 统计自然语言处理/中文信息处理丛书
- Photoshop CS3技术解析与精彩案例(附光盘)/Photoshop平面设计与行业应用系列
- 结构化学基础(高等师范专科学校教材)
- Mastercam X数控编程基础与工程范例(附光盘CAD\CAM基础与工程范例教程)
- Pro\E Wildfire3.0三维设计基础与工程范例(附光盘CAD\CAM基础与工程范例教程)