“老家的美食（安徽）”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
挂面圆子的做法步骤
-
1瘦肉居多，少量肥肉，剁成肉馅。 -
2大葱两根剁成馅。
-
3肉馅和大葱加入生抽，老抽，蚝油，香油，胡椒粉或者十三香，色拉油拌匀。
-
4锅中烧开水，将挂面放入，挂面煮八成熟捞出。
-
5放入冷水沥凉，控水后放入肉馅中拌匀。
-
6用手从下往上抓拌，手握面条将面条握断并拌匀。根据自己口感酌情添加酱油或者盐，最好别咸了。
-
7一个鸡蛋，打散。
-
8盘子铺匀淀粉。
-
9手上沾点蛋液。
-
10抓一定量面条。
-
11团成团子。
-
12放入淀粉碟子中，滚上淀粉。
-
13放入蒸屉中。
-
14不用留空，摆好。
-
15开火上汽十分钟后，开盖，挂面圆子就好了。圆子要稍微凉一下才好吃。
-
16成品。
小窍门
喜欢肉食的，肉馅多一点也可以，自己把握。也能放点姜末，我家不爱吃姜，就没有放。包团子加蛋液是为了防粘，裹淀粉为的是晶莹剔透，也可以不裹淀粉。调料放多放少，自己掌握下，总有一款适合你。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
面食
- 山楂酵素 酵素渣果干
- 家常炒饼
- 双味松饼
- 仿真玉米包
- 奶香黑芝麻发糕
- 红烧鲳鱼
- 芝麻萝卜丝酥饼
- 阿胶核桃糕
- 肉塌饼
- 有机凉拌菜
- 面拖蟹
- 鲍鱼牛肉酱
- 木瓜奶昔
- 芝士土豆泥土司
- 五香茶干
- 三分钟快手早餐——葱花鸡蛋软煎饼
- 煎火腿带子
- 鲜虾鱿鱼菇
- 牛油果土豆腊肠焖饭
- 美丽新吃法——培根菠萝卷
- 寿司蛋糕卷
- 豆腐菌菇炒肉片
- 蛋皮西红柿
- 大蒜炒大闸蟹
- 【鲑鱼茶泡饭】深夜食堂の复刻
- 做什么涂什么的成语
- 做什么空什么的成语
- 做体育锻炼用英语怎么说
- 做作业很无聊用英语怎么说
- 做你的小宝贝用英语怎么说
- 做刚什么什么的成语
- 做刚做柔
- 做到营养均衡用英语怎么说
- 做功夫用英语怎么说
- 做口罩用英语怎么说
- 做吃什么什么的成语
- 做吃空山
- 做头发用英语怎么说
- 做好什么什么的成语
- 做好做恶
- 阮郎归 忆女（清·杨澈）
- 阮郎归 戏咏收音机（清末近现代初·汪东）
- 阮郎归 戏李子搢（金末元初·李俊民）
- 阮郎归 拟浣花（清·王鹏运）
- 阮郎归 拟清溪（清·王鹏运）
- 阮郎归 效姜尧章体（宋·黄升）
- 阮郎归 效晦窗体（当代·王蛰堪）
- 阮郎归 新春寄弟（清末近现代初·沈尹默）
- 阮郎归 新柳（清·杜漪兰）
- 阮郎归 旅思（清·尤侗）
- 阮郎归 春去用史邦卿韵（清·龚鼎孳）
- 阮郎归 春思（宋·严仁）
- 阮郎归 春暮（清·毛奇龄）
- 阮郎归 春游（清·王策）
- 阮郎归 春闺（清·宋琬）
- 埃文斯米诺斯考古报告简本繁本汇编(第6卷英文版)(精)/寰宇文献考古系列
- 田禾诗选(精)/闻一多诗歌奖获奖诗人丛书
- 记得(精)
- 英汉语言隐喻的认知对比
- 无线秘籍(射频电路设计入门)
- 高危行业监督过失犯罪研究(精)/学者文库
- 知识之美(精)
- 沿着莱茵河骑行
- 大象王国(温和的巨人珍藏版)(精)/德国少年儿童百科知识全书/WAS IST WAS
- 易卜生戏剧诗学研究
- 股票画线技术入门与技巧(修订升级版)
- 海洋非粘结柔性立管的力学研究
- 屈原
- 宝宝没想到"中英双语认知立体书(4册)
- 它们是如何运转的