食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜仔红烧明太鱼的做法步骤
-
1把明太鱼洗净，切成大块，用料酒腌制一下。10分钟左右即可。 -
2准备适量的泡椒，泡姜切成细末，大蒜，干花椒 -
3锅里放入比平时炒菜多一点的油 -
4油热后先放入大蒜爆香 -
5在放入泡椒碎爆香，炒出味 -
6加入适量的清水，烧开，小火慢熬10分钟，让佐料的味熬出来 -
7放入鱼段，加点糖、老抽，醋，翻炒 -
8明太鱼肉很嫩，不要经常去翻动，小火慢烧20分钟使鱼入味，大火收汁即可。
小窍门
1.挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。
2.明太鱼是蒜瓣肉，最适宜儿童，适合老人。不用担心刺。
3.一根刺，最适宜不爱摘鱼刺的人，相当于天上掉馅饼。
2.明太鱼是蒜瓣肉，最适宜儿童，适合老人。不用担心刺。
3.一根刺，最适宜不爱摘鱼刺的人，相当于天上掉馅饼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 年年有鱼（山楂糕的制作法）
- 秘制红烧肉
- 豆渣白面锅盔
- 披萨酱
- 梨子蒸肉饼
- 肉丝炒米粉
- 黄瓜樱桃汁
- 手心里的温暖——烤薯
- 银耳百合粥
- 大蒜烧肉
- 最爱蔬菜素丸子
- 凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜
- 健康小炒—银杏炒山药
- 雪人草莓大福
- 巧用蔬菜泥做出健康美味的【汉堡排】
- 果蔬沙拉
- 退热止咳萝卜汤
- 【麻辣鸡脖】金红鲜香、麻辣超爽的小菜
- 桃胶薏米红豆羹
- 艳菜
- 烘焙也离不开它--熬酥油
- 冬季食疗补品---多蔬煨羊肉
- 香橙蛋糕卷
- 凉拌裙边菜
- 椒盐桃酥
- 直扑什么什么的成语
- 直扑无华
- 直抒什么什么的成语
- 直抒己见
- 直抒胸臆
- 直捣什么什么的成语
- 直捣黄龙
- 直捷了当
- 直捷什么什么的成语
- 直接了当
- 直接什么什么的成语
- 直接的问问题用英语怎么说
- 直接购物用英语怎么说
- 直撞什么什么的成语
- 直撞横冲
- 酬晖上人秋夜山亭有赠（唐·陈子昂）
- 酬晦斋谢司直和子寿宫使赋归来望思之台（宋·释居简）
- 酬普选二上人期相会见寄（唐·严维）
- 酬普首座偈（宋·释持）
- 酬景卢谢菊（宋·洪适）
- 酬景卢赋圃中种橘移花（宋·洪适）
- 酬智叔见戏二首（宋·陈师道）
- 酬智叔见赠（宋·陈师道）
- 酬智海上人步元韵四首（明·邓云霄）
- 酬曹侍御见寄（唐·薛能）
- 酬曹侍御过象县见寄（唐·柳宗元）
- 酬曹户（宋·赵汝燧）
- 酬曾学士子棨见赠复职之作（明·李昌祺）
- 酬曾学录王掌祠（宋·徐鹿卿）
- 酬曾教正（宋·徐鹿卿）
- 李四光传
- 活法(3寻找你自己的人生王道)
- 大学生党建工作教程(高校辅导员培训系列教材)
- 幽默的男人最讨人喜欢
- 给大忙人读的哲理书
- 我的四爸巴金
- 学会妥协善于取舍
- 老年人不生病的生活方式
- 儒教研究(2009年卷总第1辑)
- 曹雪芹创作红楼梦心态解析/中国社会科学院老年学者文库
- 打工文学纵横谈
- 社会资本与地方治理/南强社会学文库
- 现代质量管理学/管理科学研究生教材丛书
- 北美休闲研究(学术思想的视角)
- 生命的浪花(1个飞机设计师的风雨历程)