食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜仔红烧明太鱼的做法步骤
-
1把明太鱼洗净，切成大块，用料酒腌制一下。10分钟左右即可。 -
2准备适量的泡椒，泡姜切成细末，大蒜，干花椒 -
3锅里放入比平时炒菜多一点的油 -
4油热后先放入大蒜爆香 -
5在放入泡椒碎爆香，炒出味 -
6加入适量的清水，烧开，小火慢熬10分钟，让佐料的味熬出来 -
7放入鱼段，加点糖、老抽，醋，翻炒 -
8明太鱼肉很嫩，不要经常去翻动，小火慢烧20分钟使鱼入味，大火收汁即可。
小窍门
1.挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。
2.明太鱼是蒜瓣肉，最适宜儿童，适合老人。不用担心刺。
3.一根刺，最适宜不爱摘鱼刺的人，相当于天上掉馅饼。
2.明太鱼是蒜瓣肉，最适宜儿童，适合老人。不用担心刺。
3.一根刺，最适宜不爱摘鱼刺的人，相当于天上掉馅饼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香辣土豆片
- 两仪粽子
- 蒜香豆角
- 自制麻酱
- 糯米鸡蛋饼
- 豌豆鸡蛋羹
- 提拉米苏粽-创新西式口味粽子
- 葱花饼
- #早餐# 快手鸡蛋煎饼
- 意式披萨粽-创新西式风味粽子
- 豌豆肉末
- 西红柿包菜泥
- 水煮鸡蛋
- 拌藕片
- 黄金蛋炒饭
- 蒜香蚝油生菜
- 炸糖糕
- 简易东坡肉
- 加州葡萄干粽子
- 炸土豆鱼
- 剁椒金针菇
- 凉拌腐竹
- 蔓越莓南瓜糕
- 香酥鸡柳
- 肉酱豆腐
- 饕风什么什么的成语
- 饕风虐雪
- 饕餮之徒
- 饕餮什么什么的成语
- 饕餮盛宴
- 饥不什么什么的成语
- 饥不择食
- 饥不暇食
- 饥不遑食
- 饥什么不什么的成语
- 饥什么中什么的成语
- 饥什么交什么的成语
- 饥什么什么为的成语
- 饥什么什么人的成语
- 饥什么什么凑的成语
- 恭和御制赐进士诗韵二首（宋·袁说友）
- 恭和御制赐进士韵（宋·马廷鸾）
- 恭和御制进读唐鉴彻章诗（宋·刘克庄）
- 恭和御制郊祀喜晴诗（宋·周紫芝）
- 恭和御制长春花诗（宋·史浩）
- 恭和御制闻喜宴诗（宋·刘克庄）
- 恭和御制闻喜宴诗（宋·周必大）
- 恭和御制雨中至喀喇河屯元韵（清·良诚）
- 恭和御赐春山图诗（明·杨荣）
- 恭和御赐杨制府诗原韵有序（清·余文仪）
- 恭和御赐诗（宋·姚勉）
- 恭和御赐阳德观碧桃溪新竹诗（宋·慕容彦逢）
- 恭和御题汉江（明·严嵩）
- 恭和李门先生大人甲辰元旦瑶韵（清·蔡国琳）
- 恭和栖贤法兄奉怀本师老人韵（明·释函可）
- 乡村医生实用手册
- 岭南建筑园林/岭南文化读本
- 新时代扎实推进共同富裕理论与实践研究
- 网络攻防项目实战
- 21世纪大学理工英语(学生用书4)
- 开卷有益--高校阅读文化建设与实践
- 新郑年鉴(2022)(精)
- 思想之光(陈独秀李大钊等信札手迹)(精)
- 静坐禅(流传千年热遍全球的长寿秘诀)/少林禅医说养生系列
- 农民卫生保健百事通/乡村振兴农民百事通系列
- 岭南美术工艺/岭南文化读本
- 政府资产中土地资源核算问题研究
- 旅游营销策划(第2版全国旅游类专业创新应用型人才培养规划教材)
- 菊坡学派(粤地学派开端)/岭南学术思想丛书
- 跨境电商品牌营销(跨境电商系列教材)