“周末了，女女放学回家。一星期没见到她了，很想念，回来当然要做点好吃的犒劳一下啦。冰箱还有一包芝士，再买了点南瓜，做了南瓜芝士蛋糕做为甜点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜芝士蛋糕的做法步骤
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1南瓜去皮切块蒸熟，放冷。 -
2南瓜去皮切块蒸熟，放冷。然后把蒸出来的水分隔开，用勺子压成泥。 -
3准备好奶油、牛奶、南瓜泥、鸡蛋。 -
4芝士切成小块，把糖加进去然后，隔水加热融化一下。 -
5差不多溶解的时候，端离水拿出来，用手动打蛋器搅拌到没有颗粒。 -
6之后把蛋逐个敲进去，每次都搅拌均匀。 -
7接着放进奶油、牛奶、南瓜，搅拌均匀。 -
8最后把生粉放进去，搅拌均匀就是芝士糊。 -
9从冰箱拿出事先准备好的消化饼黄油饼干底。（饼干打碎，黄油融化加到饼干里头弄均匀，然后压到6寸活底模具里面。） -
10把芝士糊倒进模具，大概8分满，烤了之后不会发涨也不会冷缩。 -
11烤箱最底层插一个烤盘，里头注2/3的水。 -
12在倒数第二个插口，把蛋糕放烤网插进去。160度上下火烤60分钟。 -
13烤好后，打开烤箱门让其自然冷却，之后放冰箱冷藏5小时或者隔夜取出来食用。 -
14或者脱模后，稍微做点装饰更漂亮哦。
使用的厨具：电烤箱