“看到韩剧中情侣逛街，一定会有个路边摊买辣炒年糕，两个人一人一口的夸张的说“哇，好好吃哦”，那个时候我就在想真的有那么好吃么？后来在五道口那边有一家青瓦韩式烤肉店里吃了一次炒年糕，味道还真的不错，不过韩式辣酱有些辣，最近在吃中药，辛辣之物都不能吃，自己在家做了个自己版本的炒年糕，虽然卖相上没有店里的好，但是吃了之后味道属于温性，也还不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒年糕的做法步骤
-
1将火锅年糕半包、鱼丸、虾饺、鱼豆腐、圆白菜、胡萝卜一根、西红柿一个准备好 -
2将1/3颗圆白菜切片、胡萝卜切片、西红柿切成小块儿、火锅年糕没跟切成三段准备好 -
3锅中热油，将圆白菜片、胡萝卜片儿倒入锅中翻炒 -
4待青菜翻炒发软之后倒入西红柿 -
5翻炒均匀之后将鱼丸、虾饺、鱼豆腐倒入锅中继续翻炒 -
6加入一碗水，烧开 -
7待水烧开之后将年糕条倒进锅中，翻炒之后使年糕条浸入汤汁中 -
8待汤汁收完、年糕条软嫩之后即可装盘 -
9完毕。
小窍门
1.在水开之后倒入年糕会使年糕咬起来很糯也很弹牙的感觉
2.放西红柿的目的是替代了番茄酱
2.放西红柿的目的是替代了番茄酱
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜