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诗文
凉拌茄子
释义
食材明细
主料
长茄子
适量
葱
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
蒜
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
陈醋
适量
生抽
适量
花椒
适量
微辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
凉拌茄子的做法步骤
1
准备食材。
2
茄子上锅蒸六七分钟。
3
葱蒜,辣椒切末。
4
蒸好的茄子拿出晾凉。
5
容器内加糖盐,生抽,蚝油,陈醋。
6
放入葱蒜辣椒。
7
锅内烧油放入花椒。
8
把花椒捞出。
9
热油倒入小料里。
10
搅拌均匀。
11
茄子撕成长条加入调好的小料。
12
搅拌均匀,茄子做好。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/2 2:20:44