食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
一锅卤的做法步骤
-
1准备食材。 -
2葱姜蒜备好。 -
3冷水下锅，把所有主料用加了料酒、花椒和姜片的水煮十分钟，捞出洗净备用。 -
4锅里放入甜面酱、酱油、糖、花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜蒜，加适量水烧开。 -
5放入排骨和鸡腿煮10分钟。 -
6再加入鸡脖，大火烧开，再用小火煮至酥烂，捞出葱姜蒜，加盐调味，关火。 -
7煮熟后在锅里浸泡4小时以上，捞出装盘。
使用的厨具：炒锅
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