“昨天公公钓的鲫鱼，新鲜着呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
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1先把鲫鱼洗干净。 -
2锅内加入稍微多一些的油，放两片生姜，鱼两面拍上面粉，煎鱼。 -
3煎好的鱼装盘里。 -
4国内留底油，加入花椒，葱姜蒜爆香。 -
5加入足够多的水，加入鱼，烧开后加入适量老抽，料酒，小火炖10分钟，加第一次盐。 -
6炖20分钟，再加一次盐，收汤汁，加入青椒。 -
7大概炖30分钟左右，就可以装盘了，洒上香菜，开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐