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诗文
双色饼干
释义
“向前辈学习后的成果!”
食材明细
主料
低粉
200克
可可粉
20克
糖粉
100克
辅料
牛奶
20克
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
双色饼干的做法步骤
1
食材全家福:低粉、糖粉、牛奶、黄油、可可粉。
2
黄油室温软化后加入糖粉,用打蛋器打匀。
3
继续打成羽毛状。
4
分次加入牛奶,继续用打蛋器打均。
5
牛奶全部加入后的样子。
6
筛入全部的低粉。
7
用橡皮刮刀象炒菜一样切伴(不能搅拌,以免起筋)。
8
拌匀后取出一半面团,在剩余的面团里筛入可可粉。
9
同样以切伴的方式拌匀。
10
双色面团出来后了。
11
随机将两块面团捏合、整成方形或圆形后放冰箱冷冻一小时。
12
整成方形或圆形后放冰箱冷冻一小时定型了。
13
将冻硬的面团取出,切成0.7厘米厚度的饼坯。
14
放入垫了油纸的烤盘内。
15
烤箱上下温180oC预热10分钟。
16
饼坯入烤箱15分钟左右,待饼坯上色即可。
17
美味的双色饼干出炉了,晾凉。
18
再秀一下。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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caustic
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更新时间:2026/6/13 17:35:21