“紫薯酥，扭扭更有趣，更健康，来人做客少不了零食，心血来潮做了一款酥酥的掉渣渣的紫薯扭扭酥，虽说不是哪个名人老师的配方完全是自己独有的配方，但是口感很好吃，做法也不难”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
扭扭紫薯酥的做法步骤
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1食材图 -
2普通面粉100克，白糖20克，酵母粉3克，玉米油10克，清水适量合成面团发酵至两倍大
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3黄油，玉米淀粉合成面团做成油酥
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4油皮面团，和油酥分成两个等份
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5包好做成酥皮
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6紫薯蒸熟后压成薯泥，可以适当加点糖
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7酥皮擀开反复折叠几次擀成长方形
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8把紫薯泥铺在一张酥皮上压平实了
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9把另一片酥皮盖在上面
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10刷一层蛋黄液
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11修理一下边缘，切成条
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12温柔的扭一下摆在烤盘上
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13200度烤10分钟就好
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14成品一款快手健康的小零食
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15油酥又香，老少皆宜
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16紫薯扭扭酥酥
小窍门
面团和的不要软了，软了特别不好整形；我的就有点软了
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙