“酱黄豆是一道美味可口的家常菜，既可佐餐下酒，又可当作零食。喜欢吃辣的还可以放辣椒”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
酱焖黄豆的做法步骤
-
1黄豆提前泡发 -
2黄豆放锅中，加水，没过黄豆即可 -
3准备好八角香叶花椒粒小茴香白芷 -
4将八角香叶花椒粒小茴香白芷放入锅中，加适量的盐 -
5再加酱油（上色） -
6盖盖大火烧开，转中火炖煮 -
7直到汤汁收干 -
8用铲子不停地翻炒 -
9炒至一点水分都没有为止，这时酱黄豆的颜色就深了（我的锅底儿都炒糊了） -
10出锅装盘，开吃啦！
小窍门
汤汁收干后要不停地翻炒，不能停啊
使用的厨具：煮锅、炒锅
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