网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
咸蛋黄肉松面包
释义
食材明细
主料
面包粉
400克
低粉
100克
白糖
100克
干酵母
5克
鸡蛋
1个
牛奶
250克
黄油
60克
肉松
适量
咸蛋黄
适量
调料
盐
6克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
咸蛋黄肉松面包的做法步骤
1
所有的材料一起放入厨师机内,然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
2
打入一个鸡蛋。
3
在加入40克黄油。
4
再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5
然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
6
以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
7
将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
8
咸蛋黄喷酒精,入烤箱180度烘烤5分钟。
9
取一份面包擀开。
10
烤好的咸蛋黄裹一层,放入面团。
11
烤盘铺一层蛋糕纸,将面包胚依次包好。
12
以温度30度,湿度75%,发酵50分钟,放入烤箱,底部放一碗开水。
13
放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤15分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
14
完美出炉,简单美味。做了16个成品。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
花朵便当
炒米粉
红烧排骨
【小森妈妈菜谱】春季祛湿—鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
红烧带鱼
晚餐
野鲫鱼山药汤
腊肠青菜
凉拌芝麻菠菜
韭菜猪头肉
肉末香菇酱
炝拌芹菜
蒜蓉开背虾
鸟贝刺身#凉拌菜#
清炖羊蝎子
四人厨丨星空水羊羹
黄米烙
宝宝果蔬磷虾粥
香肠面包卷
酱爆茄子
香芋排骨莲藕炖
大枣夹核桃
南瓜炖土豆
孝利家民宿式《糖醋肉》
芝士腊肠焗饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 7:18:06