“说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
微波炉酥脆饼干的做法步骤
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1熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋白，蛋黄备用 -
2用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间 -
3面粉玉米淀粉准备好 -
4面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感 -
5将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆 -
6加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些 -
7将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。 -
8揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。 -
9冷藏完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，再发挥一下做几个小白兔 -
10用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。 -
11把饼干摆入盘中。 -
12放进微波炉高火3分钟。 -
13取出翻面。 -
14再高火微2到3分。 -
15好了，小饼干可以吃了
小窍门
1.面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入3大勺植物油。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟。
2.加入蛋黄碎。
3.和面时加入3大勺植物油。
4.和完面放冰箱冷藏30分钟。
使用的厨具：微波炉
所属分类：
糕点
烘焙