“这是一道很普遍的家常菜，也是最简单的一道菜。炒土豆丝搭配一点胡萝卜丝既好看又营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
土豆胡萝卜丝的做法步骤
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1土豆去皮洗净，切丝，放在清水里泡一会。 -
2胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜瓣切沫。 -
3油热后先放胡萝卜丝煸炒。 -
4胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香。 -
5再放入土豆丝继续翻炒。 -
6加入适量花椒粉酱油翻炒均匀。 -
7加入适量的水。 -
8盖盖煮五六分。 -
9汤收的差不多了，土豆丝也熟了加入蒜末。 -
10在淋入一点白醋，味精翻炒均匀。即可出锅
小窍门
先放胡萝卜丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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