食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥利奥轻芝士蛋糕的做法步骤
-
1需要称重的材料提前称重好备用（配方是1个六寸的蛋糕）。 -
2蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。
-
3软化过的黄油和奶油奶酪隔热水搅拌均匀融化。
-
4加入纯牛奶搅拌均匀。
-
5蛋黄分次加入奶酪糊中。
-
6搅拌均匀。
-
7低筋面粉过筛至奶酪糊里。
-
8一字型来回拌匀至无干粉。
-
9加入奥利奥饼干碎。
-
10蛋白加入几滴白醋和白砂糖，打发至打蛋器提起呈弯弯的小尖角即可。
-
11翻拌均匀。
-
12取三分之一蛋白霜加入面糊，翻拌均匀（不可转圈搅拌）。
-
13再取三分之一蛋白霜和面糊继续快速翻拌均匀。
-
14拌匀后把面糊倒入剩下的蛋白霜中，快速翻拌。
-
15模具用油纸围起，倒入奶酪蛋糕糊，轻震出气泡。
-
16烤箱提前预热，烤盘加入清水，水浴法上火130度，下火140度烘烤1小时。
-
17烤好后取出轻震两下后放凉。
-
18放凉后的蛋糕脱模，冰箱冷藏一晚口感更佳。
-
19成品。
-
20成品。
-
21成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 美味（假）排骨
- 丝瓜蛋汤泡馓子
- 洋葱西红柿
- 牛肉丸焖冬瓜
- 芹菜炒火腿肠
- 剁椒鱼头
- 土豆香肠蒸饭
- 杏鲍菇炒圆白菜
- 香芹拌花生米
- 水煮冬瓜
- 肉丝炒海带
- 辣拌土豆丝
- 红烧家常干菜肉
- 芦笋炒虾仁
- 苦瓜蛋饼
- 红烧牛肉
- 尖椒炒玉米
- 芹菜叶蛋花汤
- 榨菜香菇炒肉丝
- 樱脂豆腐炒西葫芦
- 炸藕丸子
- 烤地瓜
- 芹菜炒豆干
- 椰子鸡
- 酱大骨
- crinkle
- crinkle-cut
- crinkled
- crinkly
- crinoline
- crip
- cripes
- cripple
- crippled
- crippled with debts
- crippler
- crippling
- crippling debt
- crisis
- crisis line
- 鹊桥仙 七夕（宋·陈三聘）
- 鹊桥仙 七夕（当代·周燕婷）
- 鹊桥仙 七夕（当代·熊东遨）
- 鹊桥仙 七夕（明·杨慎）
- 鹊桥仙 七夕（明·沈宜修）
- 鹊桥仙 七夕（明·王世贞）
- 鹊桥仙 七夕（清·吴绡）
- 鹊桥仙 七夕（清·孙云凤）
- 鹊桥仙 七夕（清·尤侗）
- 鹊桥仙 七夕（清·屈蕙纕）
- 鹊桥仙 七夕（清·张玉珍）
- 鹊桥仙 七夕（清·张素）
- 鹊桥仙 七夕（清·杜文澜）
- 鹊桥仙 七夕（清·殷秉玑）
- 鹊桥仙 七夕（清·沈善宝）
- 小宝贝学画(交通工具食品)
- 小宝贝学画(人物2)
- 小宝贝学画(日常用品)
- 小宝贝学画(水果蔬菜)
- 小宝贝学画(玩具学习用品)
- 蝙蝠侠故事宝典(1)
- 蝙蝠侠故事宝典(2)
- 蝙蝠侠故事宝典(3)
- 超人故事宝典(1)
- 超人故事宝典(2)
- 超人故事宝典(3)
- 摇滚之王兔巴哥/超级明星兔巴哥和崔弟
- 电影明星兔巴哥/超级明星兔巴哥和崔弟
- 超级保姆兔巴哥/超级明星兔巴哥和崔弟
- 无敌骑士达菲鸭/超级明星兔巴哥和崔弟