食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥利奥轻芝士蛋糕的做法步骤
-
1需要称重的材料提前称重好备用（配方是1个六寸的蛋糕）。 -
2蛋黄蛋白分离至无油无水的碗中。
-
3软化过的黄油和奶油奶酪隔热水搅拌均匀融化。
-
4加入纯牛奶搅拌均匀。
-
5蛋黄分次加入奶酪糊中。
-
6搅拌均匀。
-
7低筋面粉过筛至奶酪糊里。
-
8一字型来回拌匀至无干粉。
-
9加入奥利奥饼干碎。
-
10蛋白加入几滴白醋和白砂糖，打发至打蛋器提起呈弯弯的小尖角即可。
-
11翻拌均匀。
-
12取三分之一蛋白霜加入面糊，翻拌均匀（不可转圈搅拌）。
-
13再取三分之一蛋白霜和面糊继续快速翻拌均匀。
-
14拌匀后把面糊倒入剩下的蛋白霜中，快速翻拌。
-
15模具用油纸围起，倒入奶酪蛋糕糊，轻震出气泡。
-
16烤箱提前预热，烤盘加入清水，水浴法上火130度，下火140度烘烤1小时。
-
17烤好后取出轻震两下后放凉。
-
18放凉后的蛋糕脱模，冰箱冷藏一晚口感更佳。
-
19成品。
-
20成品。
-
21成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 锡纸牛肉
- 麻辣小龙虾
- 乡里腊肉蒸盐辣椒
- 芥菜炒饭
- 草莓布丁
- 青红椒炒杏鲍菇
- 吃过最柔软の吐司，直接法好吃易做!
- 草莓冰
- 草莓糖水
- 干锅千张豆腐
- 鲜上加鲜——奇妙的味觉之旅
- 青椒炒肉
- 爆炒羊杂
- 肉松奶酪蛋饼
- 柠檬曲奇
- 鸡胸肉午餐肉
- 虾仁青菜粥
- 扣肉炒酸豆角
- 春笋鲜肉包
- 小葱拌豆腐
- 塘角鱼黄鳝砂锅粥
- 肉丝炒蒜薹
- 盐焗花甲
- 香葱拌海虹
- 蜜汁鸡中翅，简单两步轻松搞定！
- 锥什么什么陈的成语
- 锥什么什么骨的成语
- 锥什么刺什么的成语
- 锥什么囊什么的成语
- 锥出什么什么的成语
- 锥出囊中
- 锥刀之利
- 锥刀之末
- 锥刀之用
- 锥刀什么什么的成语
- 锥处什么什么的成语
- 锥处囊中
- 锥心什么什么的成语
- 锥心刺骨
- 锥行之陈
- 雷雨夜赋绝句（宋·蒋重珍）
- 雷雨护婴图（明·王汝玉）
- 雷雨护婴词（元末明初·徐贲）
- 雷雨经冬有感（明·欧大任）
- 雷雨讨论会遣闷（当代·程滨）
- 雷雨连日愁卧作歌与厚石（清·祝哲）
- 雷雨邻舍起龙（宋·范成大）
- 雷雨（宋·刘敞）
- 雷雨（宋·陆游）
- 雷雨（当代·添雪斋）
- 雷雨（当代·陈忠平）
- 雷雪行二首（明·顾梦圭）
- 雷雹（元·耶律铸）
- 雷震渔所之柱（宋末元初·赵文）
- 雷震（宋·郑獬）
- 稻草人/世界文学经典文库
- 八十天环游地球/世界文学经典文库
- 绿野仙踪/世界文学经典文库
- 钢铁是怎样炼成的/世界文学经典文库
- 鲁滨逊漂流记/世界文学经典文库
- 希腊神话故事/世界文学经典文库
- 小绝活大健康(一辈子用得上的100种中医调治养生绝招)/大国医书系
- 格林童话/世界文学经典文库
- 圣经故事新编/世界文学经典文库
- 唐诗三百首/世界文学经典文库
- 宋词选/世界文学经典文库
- 张颔传
- 晋商学/晋商书系
- 鬼吹灯之四昆仑神宫(插图限量本)
- 吹牛大王历险记/阅读1+1工程