食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤
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1成品图来一张！美味好吃！ -
2生姜去皮切片，大蒜去皮，鹌鹑蛋提前煮熟，去壳，洗干净备用。
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3香菇提前浸泡洗干净，鸡肉半只去除内脏，洗干净切块备用。
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4大火烧开水，倒入鸡肉和香菇。煮片刻。
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5捞出沥干水分备用。
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6油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入八角，干辣椒，生姜片，冰糖，烧至冰糖融化。
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7倒入鸡肉和香菇炒片刻。
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8加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺。
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9倒入鹌鹑蛋。
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10加入适量水，然后开启大火，转小火焖25分钟。
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11大火收汁即可！
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12盛入盘中，成品图，开吃啦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜