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诗文 鹌鹑蛋焖鸡肉
释义
鹌鹑蛋焖鸡肉的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 三黄鸡 半只
  • 香菇 几个
  • 生姜 适量
  • 干辣椒 两个
  • 八角 两个
  • 冰糖 几个
  • 大蒜 适量
辅料
  • 老干妈辣椒酱 一勺
调料
  • 玉米油 10毫升
  • 盐 1.5克
  • 生抽 5毫升
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤

  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：1
    1
    成品图来一张！美味好吃！
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：2
    2
    生姜去皮切片，大蒜去皮，鹌鹑蛋提前煮熟，去壳，洗干净备用。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：3
    3
    香菇提前浸泡洗干净，鸡肉半只去除内脏，洗干净切块备用。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：4
    4
    大火烧开水，倒入鸡肉和香菇。煮片刻。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：5
    5
    捞出沥干水分备用。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：6
    6
    油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入八角，干辣椒，生姜片，冰糖，烧至冰糖融化。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：7
    7
    倒入鸡肉和香菇炒片刻。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：8
    8
    加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：9
    9
    倒入鹌鹑蛋。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：10
    10
    加入适量水，然后开启大火，转小火焖25分钟。
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：11
    11
    大火收汁即可！
  • 鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤：12
    12
    盛入盘中，成品图，开吃啦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/7/21 11:49:32