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诗文
手指饼干
释义
食材明细
主料
白糖
20克(完全依个人口味)
鸡蛋
三个
低粉
100克
调料
醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
手指饼干的做法步骤
1
成品图来一张,下午茶配牛奶不错吧!
2
三个蛋黄入盘中。
3
蛋白部分打入无油无水盆里,滴入几滴醋。
4
将鸡蛋黄打散
5
低粉过筛加入到蛋黄中。
6
搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
7
低速搅拌蛋清至鱼眼泡。
8
第一次加入一勺白糖,搅拌几下。
9
在加入一勺白糖,至中性发泡。
10
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
11
再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
12
最后将蛋黄糊加入到蛋白霜中,从底部往上拌均匀。
13
剩余低粉倒入蛋糕糊中。
14
从底部往上拌均匀。
15
将蛋糕糊挤入裱花袋中。
16
烤盘铺蛋糕纸,挤入蛋糕糊,挤成手指模样图形即可。
17
入烤箱,上下火150度,烘烤10分钟,每家烤箱大小品牌不一样,所设置的温度和时间也不一样。
18
取出,成品图来一张!看着不错吧!
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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get round
get round to
gets about
gets along
gets away
gets back
gets down
get shut
gets into
gets lower
gets off
get some drinks
get some gifts
get some rice
get something done
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更新时间:2026/7/9 18:16:39