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诗文	手指饼干
释义	食材明细 主料 白糖 20克(完全依个人口味) 鸡蛋 三个 低粉 100克 调料 醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 手指饼干的做法步骤 1 成品图来一张，下午茶配牛奶不错吧！ 2 三个蛋黄入盘中。 3 蛋白部分打入无油无水盆里，滴入几滴醋。 4 将鸡蛋黄打散 5 低粉过筛加入到蛋黄中。 6 搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 7 低速搅拌蛋清至鱼眼泡。 8 第一次加入一勺白糖，搅拌几下。 9 在加入一勺白糖，至中性发泡。 10 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 11 再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 12 最后将蛋黄糊加入到蛋白霜中，从底部往上拌均匀。 13 剩余低粉倒入蛋糕糊中。 14 从底部往上拌均匀。 15 将蛋糕糊挤入裱花袋中。 16 烤盘铺蛋糕纸，挤入蛋糕糊，挤成手指模样图形即可。 17 入烤箱，上下火150度，烘烤10分钟，每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。 18 取出，成品图来一张！看着不错吧！ 使用的厨具：搅拌机、烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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