“对于剩饭，大家无一例外地都会变着花样炒着吃，口味当然随意啦。
我家在烹饪调料中，味精、鸡精除了有客人来偶尔用一点点，平日里基本上没动，胡椒却是大瓶大瓶的买。
喜欢黑胡椒的浓郁的味道，无论炒菜、炖汤，甚至炒饭······”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒沙茶饭的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2准备好调料。 -
3香肚、大葱切细粒，红椒切细粒；西兰花掰细朵，焯熟备用。 -
4鸡蛋磕破于碗中；沙茶酱调匀备用。 -
5锅中油热，滑散鸡蛋，盛起备用。 -
6锅中余油爆香大葱粒。 -
7倒入香肚粒，煸炒。 -
8剩饭倒入锅中，炒散。 -
9加入胡椒、盐，炒匀。 -
10加入沙茶酱，炒匀。 -
11倒入鸡蛋，炒匀。 -
12倒入西兰花，炒匀；调好味盛入碗中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
午餐
工作餐