网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 羊肉泡馍#羊肉#
释义
羊肉泡馍#羊肉#的做法
“羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且,羊肉的肉质很细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外,羊肉热量很高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。”

食材明细

主料
  • 羊肉 500g
  • 粉丝 50g
  • 面粉 200g
辅料
  • 5g
  • 香菜 3g
  • 花椒 3g
  • 八角 3g
  • 豆蔻 2g
  • 白芷 2g
  • 陈皮 2g
  • 香叶 2片
  • 肉蔻 2g
调料
  • 2匙
  • 味精 0.2匙
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

羊肉泡馍的做法步骤

  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:1
    1
    新鲜的羊肉买回来在清水中浸泡一个小时去除血水。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:2
    2
    浸泡好的羊肉洗净切成大小均匀的块状。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水放入羊肉块再放入料酒焯水去除多余的油脂和杂质。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:4
    4
    焯好水的羊肉立即放人冷水中过凉多冲洗几遍。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:5
    5
    羊肉处理好洗净沥干水份备用。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:6
    6
    准备所有调味料装入纱布包中扎紧、姜片、羊肉放入锅中添加适量清水大火炖起来。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:7
    7
    羊肉炖至八成熟看着浓浓的汤汁太棒了。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:8
    8
    准备适量面粉、盐、酵母粉倒入温水搅拌成絮状再和成面团盖上盖莲开始发酵。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:9
    9
    发至两倍大的面条揉好分成几份小面条再揉好擀成小圆饼醒五分钟
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:10
    10
    醒好的圆饼放入电饼档上下火加热五分钟即可。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:11
    11
    小圆饼取出凉至不烫手时掰成大小均匀的小块。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:12
    12
    粉丝洗净在开水中大火煮至断生没有硬心即可立即放入冷水中过凉。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:13
    13
    炖好的羊肉和原汁原味的汤汁倒入锅中再放入掰好的馍大火煮起来。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:14
    14
    放入粉丝同时放入盐和胡椒粉、味精调味均匀。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:15
    15
    食材和汤汁完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:16
    16
    羊肉泡馍装入容器中就大功告成了。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:17
    17
    搭配猕猴桃??和香肠一起吃太棒了??。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:18
    18
    羊肉入口鲜嫩香浓让人唇齿留香。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:19
    19
    寒冷的冬季来上一碗热气腾腾的羊肉泡馍实在是太幸福了。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:20
    20
    泡馍独有的面香混搭着浓郁的羊汤鲜味真是让人回味无穷。
  • 羊肉泡馍#羊肉#的做法步骤:21
    21
    营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力哦。

小窍门

羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且,羊肉的肉质很细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外,羊肉热量很高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   早餐   夜宵   秋季食谱   冬季食谱   陕西小吃   陕西菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 18:36:00