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诗文	酸菜炒牛肉
释义	食材明细 主料 酸菜 150克 牛肉 200克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 姜 适量 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 生粉 适量 蚝油 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸菜炒牛肉的做法步骤 1 将牛肉加盐，料酒，酱油，生粉，蚝油，油拌匀腌制半小时。 2 炒锅烧热，将牛肉快速滑炒至变色后装起备用。 3 用余油下入蒜苗，姜丝炒香。 4 将酸菜下锅翻炒，放少许白糖。 5 倒入牛肉丝炒匀即可。
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