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诗文 春季版醪糟粑粑
释义
春季版醪糟粑粑的做法
“不知不觉就立春了,那今天就弄个春季小造型的醪糟粑粑吧~”

食材明细

主料
  • 糯米粉 100g
  • 醪糟 适量
辅料
  • 温开水 适量
  • 食用色素 少许
调料
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

醪糟粑粑的做法步骤

  • 春季版醪糟粑粑的做法步骤:1
    1
    糯米粉加入适量温开水,和成面团。分成小面团,分别加上少许可食用色素(绿色,棕色,黄色,粉红色),棕色面团用量最少。
  • 春季版醪糟粑粑的做法步骤:2
    2
    白色的面团分成均匀的小剂子,搓成椭圆形,然后用牙签从外向里按压,一共按压5次,最后是云朵的造型。
  • 春季版醪糟粑粑的做法步骤:3
    3
    粉色、黄色的面团均匀分成小剂子。在黄色小剂子的边缘分别按压上粉色小剂子,一共按5个。然后用虎口圈住按压,一边转圈一边按压,使其更加贴合,最后是花朵造型。
  • 春季版醪糟粑粑的做法步骤:4
    4
    绿色的面团同样分成均匀的小剂子,揉搓成椭圆之后,用拇指按压成三角形。取一点棕色面团,搓成条。用牙签在绿色面团底部戳一个洞,可以戳深一点,将棕色面团插入洞中,略微调整即可,最后是小树的造型。
  • 春季版醪糟粑粑的做法步骤:5
    5
    全部揉搓好备用,一共三个造型,分别是云朵,花朵和小树。
  • 春季版醪糟粑粑的做法步骤:6
    6
    剩下没用完的面团可以搓成小丸子。
  • 春季版醪糟粑粑的做法步骤:7
    7
    水开下锅煮,加入适量醪糟,煮熟即可出锅。
  • 春季版醪糟粑粑的做法步骤:8
    8
    煮好之后根据个人口味放入适量白糖即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   甜品  
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更新时间:2025/3/10 17:24:01