“白菜五花肉元宝饺子。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
元宝饺子的做法步骤
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1娃娃菜洗净切碎，香葱洗净切葱花。 -
2将白菜碎加一匙盐腌制10分钟。
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3面粉加一小勺食盐。
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4一匙南瓜粉。
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5加适量清水搅拌成絮状。
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6揉成光滑的面团。
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7案板上撒干粉。
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8将面团擀成大饼，一边擀面一边撒干粉。
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9擀成厚薄0.1mm的面皮。
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10用圆形模具（大概7—8公分）压成圆。
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11表面撒上一层薄薄的干粉。
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12饺子皮就准备好了。
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13将腌过的白菜稍微挤干水，五花肉剁成肉糜。
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14再将白菜与肉糜一边剁一边混合剁成白菜肉馅。
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15肉馅加一个鸡蛋，生抽，食盐，少量清水搅拌均匀。
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16加入葱花继续搅拌。
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17搅拌上劲。
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18取一张饺子皮，将肉馅放饺子皮中间。
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19对折，将两边的面皮重合捏紧。
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20半圆朝内。
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21将两个角交叉叠压。
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22包成元宝形状。
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23包好的金元宝是可以坐稳的哟。
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24锅中烧开水。
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25将饺子放入沸水中，用锅铲轻轻推一推，以免饺子皮粘锅。
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26煮个几分钟后，等饺子浮起来后再加少许冷水再次煮沸。
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27金灿灿的白菜元宝饺子就可以享用了。
小窍门
过年了，白菜元宝饺子寓意百财纳福，招财进宝。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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小吃
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