“大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。
相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大阪烧的做法步骤
-
1鸡蛋、面粉、盐、水混合 -
2搅拌至无颗粒 -
3甘蓝切丝、葱切末 -
4将切好的甘蓝和葱倒入面糊中搅拌均匀 -
5锅中倒入适量油，放入拌好的面糊整形 -
6基本定型后放上切成片的培根 -
7把贴了培根的一面翻过去，在煎2分钟左右就基本熟了（如果无法确定是否熟了，可以拿牙签扎一下饼胚，牙签上没有附着面浆就代表熟了） -
8将煎熟的饼胚培根面朝上放到盘中，表面刷上照烧酱 -
9再挤上沙拉酱 -
10表面撒上木鱼花和葱花装饰即可 -
11成品图
小窍门
和面糊的时候还可以加些海鲜，风味更佳，孩子临时想吃，家里没有海鲜就没放。菜谱是一人份，如果人多材料可以加倍，面和水的比例控制在1:1，面糊太稀不好操作。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
日本料理