“鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。蒸鸡蛋羹，细腻滑嫩，营养丰富，健康养生。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸鸡蛋羹的做法步骤
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1碗里打入两个鸡蛋，放入少许的盐。 -
2搅拌均匀后，加入凉开水。 -
3水量是鸡蛋的1.5--2倍。 -
4搅拌均匀后会有小泡泡。 -
5用筷子挑掉泡泡。（或者直接过筛） -
6蒸锅里加入水，把鸡蛋放进去。 -
7鸡蛋碗盖上盖子，要盖严实哦，不然鸡蛋进入了空气会不细腻的。大火蒸10--12分钟，闷2分钟。 -
8成品图，淋上少许酱油，香油即可。 -
9成品图，细腻滑嫩，健康养生。
使用的厨具：蒸锅
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