“前几天分享了儿童鸡肉泥做法（可以看我之前的菜谱），冷冻起来的部分，正好可以制作这款鸡肉蔬菜饼。如果没有肉泥，也可以单纯做蔬菜饼，很多孩子都不爱吃蔬菜，要变换着方式逐步尝试。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉蔬菜饼的做法步骤
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1西兰花洗净，掰小块。锅内烧水，水开后放入西兰花 -
2西兰花可以多煮一下，其他容易熟的蔬菜焯水即可捞出。 -
3捞出到碗里，晾至常温。(因为要使用料理机，需要常温操作) -
4放入料理机，不需要加水，因为后面会放鸡蛋。 -
5打入一个生鸡蛋。 -
6打20秒，成蔬菜泥。 -
7蔬菜泥倒入面粉内，最好少量多次添加，方便搅拌。 -
8加入先前做好的鸡肉泥，可以看我其他食谱介绍了制作方法。搅拌均匀后，如果过干，可以加一些水。用勺子舀起，缓慢流下。 -
9锅内放少量油，小火，用勺子舀成圆饼。 -
10煎到一面起均匀的气泡，就可以翻面了。 -
11盛盘，如果有吸油纸，最好双面吸下多余的油，装盘拍照比较匆忙，没有拍上这一步。
小窍门
一定要小火，否则做出来会变硬变脆，不适合小孩子食用。尽量少油少盐，如果成人吃，可以适量多加些盐。
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使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼