“我爱吃辣作为四川的媳妇辣椒在我家餐桌上是不可少的，麻辣烫是经常爱吃的自己做简单卫生经济实惠，还可以自己搭配”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制麻辣烫的做法步骤
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1准备要用的食材洗干净切好备用 -
2锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱 -
3把豆瓣酱炒香 -
4加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开 -
5开始烫熟娃娃菜 -
6烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈，土豆建议切薄成薄片 -
7最后烫鸭血（鸭血我买的是现成煮好的半成品，稍微煮一下） -
8把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠，撒辣椒，花椒面.辣椒粉,蒜泥，芝麻，香葱 -
9锅里加适量的油烧热冒烟 -
10把热油浇在碗里，听见油滋啦一声香味就出来了 -
11最后加点鸡精撒点香菜就行啦（鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味） -
12成品哈
小窍门
麻辣烫自己做的时候喜欢吃啥自己搭配，还有辣味也由自己控制，喜欢拉的多放点辣椒！烫蔬菜的时候分开烫觉得不乱也好摆盘！不过我一般吃的是微辣怕上火
使用的厨具：炒锅
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