“冬瓜丸子汤，平时做给宝宝吃，不但解渴、消暑,还能养胃生津、清降胃火。冬瓜性寒，尽量喝汤，不要给太小的宝宝吃冬瓜，容易造成腹泻。我的菜谱多是为宝宝和儿童设计，所以盐和酱油使用量比较少，如果成人食用，可以出锅后自行加点盐。
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食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
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1准备好所有的材料。猪肉五花回家自己做的肉馅，给孩子吃比较干净。 -
2撒微量的食盐，用手撵一点也可以。 -
3酱油（给孩子吃可以选择不放） -
4倒入葱姜末，去腥。 -
5快速按照一个方向搅拌，直到肉上劲，变的越来越难搅拌 -
6倒入淀粉，继续按照同一个方向搅拌 -
7搅拌到最后，可以将筷子直立插住不倒。 -
8锅内倒水烧开（也可以用高汤，味道会更好） -
9烧水的过程中，将冬瓜去皮切片 -
10水开后，加入葱段，姜片 -
11用手挤出肉馅，用勺子舀到锅内，尽量捏圆，捏紧。 -
12丸子都飘起来后就可以下冬瓜片，一起煮10分钟。 -
13出锅~可以再点几滴香油
小窍门
满妈小提示：这个方子少油少盐，适合孩子。如果成人喝，可以先将冬瓜片过油炒一下，出锅前再加点盐，香菜，或者白胡椒，味道就更好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹