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诗文 红烧鸡爪
释义
红烧鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪子 500g
辅料
  • 食用油 适量
  • 十三香 适量
  • 老抽 一勺
  • 适量
  • 两勺
  • 两片
  • 蒜瓣 两片
  • 葱末 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸡爪的做法步骤

  • 红烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪开水焯去血水,剪子剪去指尖。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:2
    2
    油中放少量冰糖小火熬。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:3
    3
    熬成大泡变色。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    此时厨师小白可以关火再倒入鸡爪翻炒(不关火容易毁容啊,油四处乱溅)。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:5
    5
    加入切好的葱姜蒜。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:6
    6
    开小火加酱油和十三香翻炒均匀。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:7
    7
    加一小碗水盖上盖子小火慢炖二十分钟。
  • 红烧鸡爪的做法步骤:8
    8
    汤汁浓稠加盐,大火翻炒即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:14:47