“油条是中国传统面食小吃之一，一直以来做为早餐配豆浆来食用，自从自配方以来从未购买过油条。家庭油条现吃现做，颜色金黄、非常膨松、香酥可口、一饱口福。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
家庭炸油条的做法步骤
-
1把粉类先混合均匀，再加入其他材料，最后加入水，我是头天晚上用面包机和的面团，放入冰箱冷藏一夜，做之前提前2个小时从冰箱取出回温至室内温度。 -
2取出的面团请勿揉面，用手抻长压一下（如果当天做根据温度不同需要饧制几个小时)。
-
3制作油条出剂子。
-
4锅中放入适量食用油烧至4至5层热油温，下入油条剂子炸制。
-
5勤翻动油条，使其受热均匀。
-
6继续炸制。
-
7油条颜色一致，受热均匀。
-
8捞出装盘，颜色金黄，非常膨松、香味扑鼻而来。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜