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诗文 牛肉蘑菇汤
释义
牛肉蘑菇汤的做法

食材明细

主料
  • 牛肋条 2两
  • 榛蘑 2两
辅料
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 香葱 适量
  • 蒜 适量
  • 大葱 4段
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 干辣椒 3个
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉蘑菇汤的做法步骤

  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：1
    1
    牛肋条切片
  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：2
    2
    加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制
  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：3
    3
    清水浸泡榛蘑一小时后　择好洗净　另换清水浸泡榛蘑（此水即将来之汤）
  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：4
    4
    香葱、青蒜（用蒜瓣也成，我这是手头有啥用啥）
  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：5
    5
    葱蒜切末备用
  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：6
    6
    炒锅加植物油烧热　加入葱蒜末煸炒出香味
  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：7
    7
    连蘑菇待水加入炒锅中，将腌制的牛肉也同时加入　搅拌均匀　大火烧开
  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：8
    8
    加入大葱段　白糖　料酒　干辣椒　盖锅盖转中火焖炖半小时
  • 牛肉蘑菇汤的做法步骤：9
    9
    加入盐、鸡精调味出锅

小窍门

1、牛肉腌制过程１０分钟左右即可　淀粉可使肉质软嫩
2、大葱段为个人喜好，炖完的葱段味道很棒，不喜欢的可忽略本步骤
3、焖炖时间可适当延长，汤的味道更鲜美
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/20 10:15:05