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诗文
炸油饼
释义
食材明细
主料
面粉
160g
鸡蛋
1个
水
90g
酵母
2g
辅料
盐
2g
植物油
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
炸油饼的做法步骤
1
酵母用水化开,和所有材料混合
2
用筷子搅拌成面团(面团会非常粘,成团就行,不用揉),醒发1小时
3
发好的面团
4
分成50克左右的小剂子,非常粘手,可在手中抹适量植物油
5
用手掌压成饼
6
在中间划两刀
7
锅中倒入植物油,烧至七成热,放入压好的油饼
8
炸至油饼漂起,两面金黄即可
9
面可提前一晚和好,早起操作很方便
10
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 10:54:36