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诗文
香酥炸鸡
释义
“外酥里嫩,鲜嫩多汁。??”
食材明细
主料
小鸡腿
色量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
花椒
适量
干红辣椒段
适量
大喜大烤肉酱
适量
姜
适量
辅料
花生油
适量
面粉
2把
土豆淀粉
2把
盐
适量
花椒粉
适量
咸香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香酥炸鸡的做法步骤
1
小鸡腿适量,洗净血水,适量盐,料酒,姜葱,花椒,干红辣椒段。
2
抓匀腌至入味儿。我腌了一晚上。
3
2把面粉,2把土豆淀粉,适量盐,花椒粉(自卤)。
4
打入一个柴鸡蛋。
5
适量清水,和成稠酸奶糊。
6
鸡腿捞入,均匀挂上糊。
7
油温5,6成热,鸡腿放入。
8
中小火炸制。
9
炸至金黄捞出。
10
金黄油润,太诱人了??
11
成品。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 17:44:46