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诗文 清蒸石斑鱼
释义
清蒸石斑鱼的做法
“蓝星石斑鱼市场上很少见,有一天刚好看到有卖,我还是第一次见,于是,和档主讨价还价一番后,买了两条回去试试。鱼不大,两条加起来才不到一斤,不过,肉质确实不错,鲜嫩可口,比较鲜美。好鱼,当然拿来清蒸,好吃,原汁原味。”

食材明细

主料
  • 蓝星石斑鱼 两条
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 头抽酱油 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸石斑鱼的做法步骤

  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼洗净待用。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼装盘,鱼下面垫几根葱段,上面放上姜丝。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:3
    3
    烧开水,将鱼下锅猛火蒸6分钟。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:4
    4
    出锅后撤掉葱段,姜丝,香菜、淋上头抽酱油,再烧热花生油淋在上面就行了。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:5
    5
    出锅后撤掉葱段,姜丝,香菜、淋上头抽酱油,再烧热花生油淋在上面就行了。
  • 清蒸石斑鱼的做法步骤:6
    6
    上菜了:
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更新时间:2025/3/11 19:25:07